中国酒为什么度数高,为什么说中国酒 神奇

“洋河是江苏第一名酒，是我家乡的酒啊。而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现。黄帝第一次品尝到酒的时候喝醉了，醒来后说：后世必有饮此而误事者。酒是一种生活必需品，在北方省份尤其重要，“无酒不成席”，酒文化特别深厚，朋友相见总忘不了说一句：抽空一块儿喝几杯。

酒为什么能这么让人欢喜呢？

酒文化在中国可追溯到上古时期，当人们弟一次品尝到这绝美液体时，那真是欣喜若狂，用狂欢来庆祝它的诞生，自从有了酒，酒文化在华夏大地也随之兴起，象我们耳熟能详的无酒不成席，酒肉朋友，酒色之徒等等，无不显示出酒在人们生活中的重要性，曹操的“何以解忧唯有杜康"，诗仙李白的"李白斗酒诗百篇"，则让人感到酒的作用与灵性，酒发展到现代可为是百花齐放百家争鸣/，酒的文化与品种得到了长足发展，现在不光男人喜欢酒，酒也成了女士的最爱，现在大到国宴迎宾，小到家宴团聚，朋友相聚，无不举杯相助，互至祝福，在这里我听来一个小故事，不知真假，让大家共赏吧，据说咱们开国总理周恩来周总理酒量极大，一生没因为喝酒误过事，儒雅的总理属于文品，开国上将许世友许大将军那是能征善战，酒量也很大，属于武饮，就任南京军区司令员后，经常有老部下前去探望，以表示对老首长的敬重和关心，每当此时许大将军就会自己做东请老部下老朋友喝酒，以老将军的酒量和毫饮方式，在有老首长司令员敬酒不能不给面子，因此许多老部下大醉而归，事后有人将事情和总理说了，总理当时没做任何表态，过后有一次中央开会，会后总理把将军留下请老将军喝酒，落座后总理举杯与老将军对饮，总理喝酒是细品慢饮，将军是武将大口饮酒大块吃肉的毫爽之人，讲究一饮而尽，喝到尽兴而止，功夫不大将军以有几分醉意，而总理却洒兴正浓，一边细品慢饮一边说，世友同志喝酒哪有客人不喝主人自己喝的道理，来满上不醉不归吗，这时将军可能是真不能在喝了，但也使他明白了总理的用意，对总理说，总理我错了，以后在也不那么做了，总理说，人的酒量有大有小，不能强求革命情谊为重吗，总理用事实和智慧说服了将军，由此我们可以看到总理的人品智慧是何等的高尚！。

宿迁为什么被称中国白酒之都？

闻香已醉，未品先酣。提到“酒都”时，大家都会想到洋河，然而少有人知道“酒都”这个雅称的来头不少。 位于苏北地区的宿迁是唯一包含两大名酒的地方，八大名酒中洋河与双沟都在这里。三河两湖一湿地，得天独厚的地理环境造就了这里独一无二的绵柔白酒。 1989年，著名社会学家费通考老先生第一次来到洋河，当年酒厂年产达五万吨。

五万吨，十八亿瓶，中国一人一瓶，一厂堪将天下醉，如何不是酒都？惊叹之余，他给洋河留下 八个字：闻香已醉，未尝先酣。 后来在1998年的时候，费老在苏北考察的时候，专门抽时间到洋河酒厂。费老说：“我去过洋河两次，写过一篇文章《未品先酣狂洋河》这次来，又看到洋河出新品，非常高兴。” 这次考察中，费老再一次用“酒都”来赞美洋河这片美酒产地。

“洋河是江苏第一名酒，是我家乡的酒啊。”当年已经八十多岁高龄的老人为洋河欣然提笔，定下“飞鸟闻香化凤，游鱼香味成龙”赞美之情，溢于言表。中国以酒闻名的地方不少，但由于几千年沧海桑田地变化，历史上产酒的名地逐渐都成了一个遥远的符号。洋河美酒绵延千年相传承续至今，依然享誉全车，真可谓“酒都”也。

为什么说中国人的气质更适合喝白酒？

喝白酒应该是一个地域的文化影响的吧，这个和气质问题应该连不上，喝白酒应该表现什么气质呢？豪爽，讲义气？外国人喝白酒就没有这些气质？外国人喜欢喝红酒什么气质呢？浪漫？品味高？中国人也一样浪漫，有品味，所以中国人喝白酒应该是饮食文化习惯的原因，和气质的直接影响不大，不是说谁的气质怎么样就适合喝那种酒，一个国家地域的文化习惯才是影响最大的，喝酒有酒文化，喝茶有茶道。

为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？

茅台镇酱香白酒无法复制主要是以下原因决定的： 1.无法复制的地理环境 了解茅台的应该听说过茅台的“微生物”，据分析鉴定，至少有100中微生物对茅台酒主体香型的形成有直接影响。 而影响茅台酒香型的微生物，则是茅台镇独特地理环境所催生的。 茅台镇地处海报400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸立，地理环境特殊，极其适合微生物的成长和繁衍。

与此同时，茅台镇的酿酒活动经久不息，频繁的酿酒活动，又催发了微生物的活跃，及繁衍最终形成相对稳定不易被外界破坏影响的微生物网。 当然除了微生物，茅台镇的土壤、水质、原料等等也对茅台酒的生产有着必不可少的影响。 2.茅台镇独特的酿酒工艺 如果说特殊的地理环境是天然之作，那么茅台独特的酿造技艺就是工匠之巧了。

而酒圈常说的“三高三长”更是茅台酿造工艺的集中体现。 高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏是为三高。 茅台大曲的制作发酵必须在63度的高温中进行，比其他白酒的制曲发酵温度高10-15度。 三长主要指：基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒领长。 仅茅台基酒生产周期就能达到一年，须经历二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他名白酒只需几个月或十多天即可。

为什么感觉年轻人不喜欢喝国内的白酒？

第一，口感，太冲，难喝，第二，不喜欢传统酒桌文化，甚至对此嗤之以鼻，第三，喝酒伤身体，对胃和肝都不好，第四，有品质的还贵，而且还冲，第五，不喜欢醉，想得开，保持清醒，第六，备孕、吃药和开车都不能喝酒，常以此避酒，第七，目前从不需要借助酒文化求人办事，以后也不需要，能用酒的用现金更容易。楼下评论里太多自以为是的人了，什么痛风需要麻痹的，什么不超过30岁没到年龄的，什么没钱买不起酒喝的，我就想说你们也太自以为是了吧，总觉得别人都有和你们一样的遭遇，都什么心态，而且有的人头像点进去那些头条状态简直不忍直视，评价别人前，先问问自己对这个社会有多少了解，处在这个社会的哪个位置，有时候好好看看我的昵称，认真想想，等到自己真正见天地见众生，见自己了再来评论别人，狭隘的自以为是只会让你更加暴露你的受教育程度和所处的社会阶层还有你的自我认知。

很多人都知道白酒是一级致癌物，但为什么还有这么多人喝酒呢？

准确来说，酒精即乙醇才是一级致癌物质。酒能够麻醉神经，产生愉悦感，让很多人乐此不疲欲罢不能。黄帝第一次品尝到酒的时候喝醉了，醒来后说：后世必有饮此而误事者。自从酒被人类发现以来，一直是达官贵人的专用品，因为消耗粮食多，很多朝代都禁止民间酿酒，特殊阶层除外。因为饮酒，文人墨客饮酒歌赋，流传下来很多佳话，曲水流觞、饮中八仙、李白醉酒后水中捞月等，产生了《醉翁亭记》、《兰亭序》等一大批绝世珍品，瓦岗英雄以及梁山好汉大碗喝酒、大块吃肉的故事流传千古。

但是，平民百姓很难品尝到，到了明清时期，才逐渐允许平民百姓饮酒。酒是一种生活必需品，在北方省份尤其重要，“无酒不成席”，酒文化特别深厚，朋友相见总忘不了说一句：抽空一块儿喝几杯。离开酒，人们都不知道怎么交往了，大部分经济活动和民间往来都是在酒席间谈妥的，重视程度、活动成效都看接待水平，接待水平又主要看酒的品质和喝酒多少，一般情况下，酒喝好了，事情就办成了。